No hay nada más satisfactorio que cultivar tus propios productos y comerlos. La agricultura urbana a pequeña escala puede tener lugar en su balcón o en su jardín utilizando restos de comida. ¡Consulte nuestros consejos y trucos a continuación para comenzar!

Lechuga, repollo, bok choy y otras verduras de hoja verde

Las verduras de hoja verde suelen ser uno de los tipos de vegetales más fáciles y rápidos de cultivar. Hay dos formas principales de regenerarlos a partir de desechos.

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Para el primer método, coseche las hojas de estas verduras que normalmente se desecharían debido a su apariencia o textura. Colóquelos en un recipiente con suficiente agua para cubrir el fondo de las hojas. Mueva este recipiente a un área que reciba mucha luz solar y asegúrese de rociar las hojas con agua cada dos o tres días. En el transcurso de una semana más o menos, notará que han comenzado a brotar nuevas raíces y hojas. Una vez que esto ocurra, puede trasplantarlos al suelo y permitir que crezcan las hojas verdes.

Otra forma de volver a hacer crecer las verduras es colocar la sección de la raíz en agua. Una vez que vea brotar nuevas hojas y raíces, significa que está listo para ser trasladado al suelo para crecer.

Papas

Tome un trozo de papa o un trozo de cáscara y asegúrese de que incluya al menos un «ojo». Los ojos de patata son pequeñas depresiones de las que brotan raíces. Estos son los que serán replantados para formar nuevas plantas de papa.

El trozo de patata o piel que haya elegido debe dejarse secar ligeramente durante la noche. Luego, se puede plantar en el suelo con los ojos hacia arriba.

Patatas dulces

Las batatas se cultivan de manera diferente a las papas normales. Por lo general, es mejor volver a cultivarlos a partir de restos usando batatas viejas que se han cortado por la mitad. Suspenda cada mitad de batata sobre un recipiente poco profundo o recipiente con agua usando palillos de dientes.

En unos pocos días, notará que las raíces crecen desde abajo y los brotes crecen desde arriba. Una vez que los brotes alcancen los 10 cm de altura, se pueden cortar y colocar con la base en un recipiente con agua. Una vez que crecen las bases de estos brotes, la batata está lista para ser replantada en una maceta de cultivo.

Zanahorias, remolachas, nabos, chirivías y otros tubérculos

Todos los tubérculos siguen el mismo proceso para volver a crecer a partir de restos. Guarde las puntas de su tubérculo favorito y colóquelas en un recipiente con agua (con el lado cortado hacia abajo) en un espacio con mucha luz solar. A partir de esto, notará que las puntas verdes comenzarán a crecer primero. Esto será seguido por el crecimiento de la raíz. Las puntas verdes se pueden cosechar y comer o, una vez que se han formado las raíces, las verduras se pueden trasplantar al suelo.

Jengibre

Si bien generalmente pensamos en el jengibre como una especia, en realidad proviene del rizoma (tallo subterráneo) de una planta. También resulta ser una de las verduras más fáciles de esta lista para volver a crecer a partir de sobras. Simplemente toma un trozo pequeño (del tamaño de un pulgar) de jengibre y plántalo en tierra húmeda con los cogollos hacia arriba. Esta crecerá rápidamente y en una semana estará lista para la cosecha.

Ajo, cebollas, chalotes y puerros

Algunas de las verduras más versátiles en la cocina son las aromáticas. También son fáciles de regenerar a partir de desechos. Use una pequeña porción de la base de la raíz del bulbo o tallo y colóquelo en un plato poco profundo con agua. Muy pronto, material verde crecerá fuera de la base. Esto se puede cosechar de inmediato o replantar. Al volver a plantarlos, las cebollas y el ajo formarán nuevos bulbos individuales. Mientras tanto, es probable que los chalotes se dividan en grupos. Esto multiplicará tus productos para coleccionar.

Lemongrass y chalotes

Los chalotes y la hierba de limón usan el mismo método para volver a crecer a partir de los restos de la cocina. El extremo de la raíz del tallo debe colocarse en un recipiente con agua que cubra completamente las raíces. Este recipiente debe colocarse en un área soleada y asegúrese de cambiar el agua cada uno o dos días. Dentro de cinco a siete días se habrá producido un nuevo crecimiento. Una vez que eso sucede, la planta se puede mover al suelo. Una vez que alcanza unas 12 pulgadas de largo, se puede cosechar recortando la longitud deseada del tallo. Al usar este método de recolección, la verdura continúa creciendo sin interrumpir el crecimiento de toda la planta.

Apio

El apio es otro vegetal que crece rápida y fácilmente. Para empezar, corta la base de una rama de apio y colócala en un recipiente con agua tibia con el lado cortado hacia arriba. Coloque este recipiente en un área con mucha luz solar y asegúrese de cambiar el agua cada dos días. Dentro de una semana, crecerán nuevas hojas y la base habrá brotado y estará lista para ser trasplantada a la tierra. Sin embargo, asegúrese de que las hojas nuevas estén descubiertas y la planta se riegue generosamente.

Hinojo

Los bulbos de hinojo se pueden volver a cultivar de forma similar al apio. Coloque una pulgada (2,5 cm) de la base del bulbo (que debe estar unida a su sistema de raíces) en un recipiente poco profundo con agua. Una vez que emergen nuevos brotes del centro de la base, el bulbo de hinojo se puede volver a plantar en una maceta o lecho de tierra.

¡Bonos! Hierbas: albahaca, cilantro, menta y más

Sí, lo sabemos, ¡estos no son vegetales! Solo queríamos darle un consejo adicional sobre cómo plantar en casa algunos de los ingredientes que mejoran el sabor. La forma más fácil de volver a cultivar hierbas desde cero es usar esquejes. Tome un tallo de 10 cm de su hierba favorita y colóquelo en un vaso de agua. Cuando hagas esto, asegúrate de que las hojas estén muy por encima del nivel del agua para que no se pudran. Una vez que las raíces crecen y se vuelven robustas, las hierbas se pueden trasplantar a pequeñas macetas o lechos de tierra en el jardín.

¡Feliz jardinería!

a través de Rural Sprout

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