Ubicado a las afueras de Nashville, Tennessee, Southall Farm and Inn es una granja en funcionamiento de 325 acres que también funciona como centro turístico. Diseñado por la galardonada firma de diseño centrada en la hospitalidad Indidesign, Southall presenta un diseño moderno y comodidad, lo que permite a los huéspedes experimentar la vida de una granja.
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El enfoque principal de Southall es maximizar la sustentabilidad sin comprometer la comodidad y la elegancia. Por lo tanto, varios aspectos del diseño y la función del proyecto están relacionados con las prácticas sostenibles. Estos incluyen el uso de fuentes de energía renovables, la conservación del agua, el uso de materiales naturales responsables y de origen local, el uso de tecnologías inteligentes para la eficiencia y la adopción de prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente.
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La posada
El Inn cuenta con 62 habitaciones y suites, con 16 cabañas adicionales que celebran los hermosos alrededores. Cada espacio permite una conexión con las colinas y los frondosos bosques a través de grandes ventanales y/o porches desde los que se puede ver el paisaje. Además de estas habitaciones, el resort también cuenta con espacios compartidos donde los visitantes pueden reunirse, cenar y relajarse. Estos incluyen múltiples salones para huéspedes, restaurantes y spas.
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Uno de los elementos clave del diseño es el uso de materiales naturales para los detalles arquitectónicos que han sido diseñados y elaborados por artesanos locales. Estos incluyen chimeneas de piedra, vigas de madera a la vista y muebles y accesorios inspirados en el bosque. Con el trabajo de artesanos locales a través de materiales de origen sostenible de la zona, estos elegantes detalles crean un vínculo con el impresionante sitio. Los espacios evocan una sensación campestre con un toque lujoso y moderno. Esta estrategia de diseño pretende honrar el sitio y celebrar el talento y la artesanía locales, sin sacrificar la opulencia y la modernidad.
La granja
The Farm at Southall busca inspirar gratitud por la tierra de la que dependemos para la vida y el sustento. Debido a esta profunda reverencia, la granja se encuentra en el corazón de Southall y sus funciones.
Sin embargo, la granja no siempre estuvo en su estado exuberante y próspero. De hecho, durante muchos años, los ciclos climáticos extremos, el pastoreo excesivo y las prácticas agrícolas destructivas han resultado en una importante erosión del suelo. Además, una vez un ferrocarril atravesó el área. Esto implicó numerosas intervenciones para canalizar los cursos de agua cercanos para adaptarse mejor al ferrocarril.
La interrupción de los flujos naturales de los cuerpos de agua locales ha provocado una importante erosión del suelo. Esto se debe a que los canales se secarían fácilmente y se inundarían durante las fuertes lluvias. La inundación se habría agravado por el fuerte desborde de los cerros, que también provocó daños materiales en la zona. Finalmente, a través de un gran esfuerzo, los expertos pudieron restaurar Polk Creek y su afluente, permitiéndole extraer agua de manantiales subterráneos para un flujo constante durante todo el año sin sequías o inundaciones estacionales.
Hoy la finca se compone de varios componentes ubicados a lo largo de los cursos de agua. Estos incluyen espacios para cultivar frutas y verduras frescas, así como un colmenar para apoyar la polinización de cultivos saludables.
espacios de cultivo
Los jardines se encuentran en toda la propiedad y son las principales fuentes de producción de las cocinas. Cuentan con varias variedades de cultivos tradicionales, que se cultivan con una combinación de prácticas agrícolas convencionales e hidroponía.
Los jardines se completan con los invernaderos. Estos están ubicados cerca de la entrada a Southall y brindan condiciones de crecimiento óptimas para varios cultivos. El primer invernadero alberga productores anuales de alimentos, como árboles nativos, arbustos, enredaderas y flores. También cuenta con un naranjal clásico francés con una variedad de especies de cítricos. El segundo invernadero utiliza sistemas hidropónicos y acuapónicos para la producción. De hecho, ¡es tan eficiente que produce cientos de libras de verduras ricas en nutrientes cada semana!
El huerto
Southall Orchard alberga alrededor de 1300 manzanos y tiene vistas al lago Mishkin. The Orchard presenta 43 variedades de manzanas, cultivadas durante generaciones para desarrollar perfiles de sabor únicos para diferentes propósitos, incluido el uso en sidras. Además, los árboles se cultivan en espalderas para optimizar el flujo de aire y la luz solar para producir fruta de alta calidad.
el colmenar
Más de cuatro millones de abejas se distribuyen en los siete colmenares de Southall. Son vitales para el bienestar y la gestión de la granja, ya que aumentan los rendimientos al polinizar varios cultivos. Estas abejas también producen la galardonada miel de Southall, que ha recibido dos veces los más altos honores. Esta miel tiene un rico perfil de sabor, ya que solo se cosecha una vez cada dos temporadas.
Dada su importante función en Southall y en el mundo en general, el equipo del programa de polinización de la granja está trabajando para revertir la reciente disminución de las poblaciones de abejas. El equipo comparte su amor por las abejas con los invitados y destaca el papel vital que juegan los polinizadores en Southall y los ecosistemas en general.
Una escapada de lujo al campo
A pesar de ser un resort de lujo, Southall se enorgullece de sus orígenes agrícolas y sus prácticas agrícolas sostenibles, que le permiten existir en armonía con el ecosistema que lo rodea. A través de experiencias y actividades inmersivas, se alienta a los visitantes de Southall a apreciar el hermoso paisaje sin tener que comprometer la comodidad y el placer.
+ Granja y Posada Southall
Imágenes vía Southall Farms